Nylig har noen forbrukere konsultert om hvordan de skal kjøpevakuumpakketmat.Det er forstått at det for øyeblikket er tre måter å holde maten fersk på: fylling med nitrogen, støvsuging og tilsetning av konserveringsmidler.Vakuumkonservering er relativt praktisk, naturlig og sunt.
Vakuumpakking betyr atvakuumpakkeposefullfører den endelige formen for det pakkede innholdet i vakuumpakkemaskinen.En av de viktige leddene er luftavtrekk og deoksidering, som skal hindre maten fra mugg og forråtnelse.En annen viktig funksjon av vakuumdeoksidering er å forhindre matoksidasjon.For eksempel inneholder fet mat en stor mengde umettede fettsyrer, som er enkle å endre farge og smak ved oksidasjon.Vakuumforsegling kan effektivt isolere luften fra oksidasjon, og opprettholde fargen, smaken og næringsverdien til maten.
Det er verdt å merke seg detvakuumpakkingi seg selv har ikke steriliseringseffekt.For å virkelig dra nytte av fordelene ved vakuumpakkingsteknologi, er det også nødvendig å utføre nødvendig sterilisering etter ferdigstillelse av vakuumemballasje, for eksempel høytemperatursterilisering, bestrålingssterilisering, etc. Eventuell bedervelig mat som må nedkjøles må fortsatt kjøles eller fryses etter vakuumpakking.Vakuumpakking er ikke et alternativ til kjøling eller frossenkonservering.Dessuten er vakuumkonserveringsperioden for matvarer lagret ved forskjellige temperaturer forskjellig.
Hvordan velge trygtvakuumpakketmat?
Først observer hevelsesposen
Hvorvidt å utvide posen er den mest intuitive og praktiske måten for forbrukere å bedømme omvakuumpakking av mathar forverret seg.I henhold til sunn fornuft for fysikk, under normale omstendigheter, bør lufttrykket i den pakkede matposen være i samsvar med omverdenen eller mindre enn omverdenen etter støvsuging.Hvis posen utvides, betyr det at lufttrykket i posen er høyere enn omverdenen, noe som betyr at det dannes nye gasser i den forseglede posen.Disse gassene er metabolittene som genereres etter massereproduksjon av mikroorganismer, fordi en liten mengde mikrobielle metabolitter ikke er nok til å utvide posen.De fleste bakteriene eller muggsoppene (melkesyrebakterier, gjær, aerogener, polymyxobacillus, Aspergillus, etc.) som kan forårsake matkorrupsjon vil produsere et stort antall gasser i prosessen med å bryte ned protein og sukker i mat, som karbondioksid, hydrogensulfid, ammoniakk, alkan osv., som «blåser» emballasjeposen til en ballong.Under steriliseringsprosessen av mat før pakking, har ikke mikroorganismer og knopper blitt fullstendig drept.Etter pakking sprer mikroorganismer seg i store mengder, noe som forårsaker korrupsjon.Naturligvis oppstår problemet med utbuling av emballasjeposer.
For det andre, lukt
Når du handler forvakuumpakketmat, ikke ta lukten av mat som dømmekraft standard.Hvis matsmaken renner ut av emballasjen, betyr det atvakuumpakkingi seg selv er ikke lenger vakuum, og det er luftlekkasje.Dette betyr at bakterier også kan "flyte" fritt.
For det tredje, inspeksjonsmerker
For å få en matpakke, sjekk først om produksjonslisensen, SC-koden, produsenten og ingredienslisten er fullstendig.Disse sertifikatene er som "ID-kort" av mat.Bak sertifikatene ligger matens «tidligere og nåværende liv», hvor de kom fra og hvor de har vært.
For det fjerde, vær nøye med holdbarheten til maten
Mat nær holdbarheten er ikke skadelig, men dens farge og ernæring vil avta.Ettervakuumpakketmaten er åpnet, bør den spises så snart som mulig og bør ikke oppbevares i kjøleskapet.Når du kjøper "kjøp en få en gratis" mat, vær oppmerksom på produksjonsdatoen og holdbarheten til de bundne varene.
Innleggstid: 27. juni 2022